-
BAR MENU
„Moje žena říká, že jsem stará–nová škola.
A má pravdu! Vždy se chci vracet ke starým postupům
a respektovat krásu barmanského řemesla.“
„Toto menu je odrazem této myšlenky.
Nyní buďte prosím mými hosty a rozhodujte se...
klasické nebo moderní?“
– Roman Gaudl, šéfbarman
SIGNATURE KOKTEJLY
HUMMING BIRD | 235
vodka, rebarborový nektar Spumante Pinot noir, máslo, kopřiva
PALERMO | 205
vodka, vermut, bazalka, parmezán, lanýž
GEISHA | 215
gin, listy kafrové limety, zelený čaj, grepový kouř
SLOW WALKER | 225
skotská whisky, lacto-fermentované jahody, vanilka, soda
PROHIBITION | 215
bourbon, heřmánek, med, absinth
ANONI | 235
rum, mandarinky, kávová soda, doutníkový kouř
HIGH FASHIONED | 215
tequila blanco, spálený grep, Campari, broskvový parfém
SPARROW | 195
„Zero (nealkoholický)“ rum, mango, smetana, muškátový oříšek
SUMMER 21 | 215
„Zero (nealkoholický)“ gin, yuzu, bezinka, soda